Este restaurante ofrece una experiencia culinaria excepcional, con un Prime Rib cuidadosamente horneado.
Si eres un verdadero amante de los cortes de carne, Elly’s es el destino perfecto para una experiencia culinaria excepcional. Este restaurante se especializa en el Prime Rib, un corte de res traído directamente del norte de Nebraska, Estados Unidos. Con un compromiso firme con la calidad y frescura, Elly’s garantiza que cada platillo llegue a tu mesa en las mejores condiciones.
¿Qué hace único al Prime Rib de Elly’s?
El Prime Rib es un corte que se obtiene de la séptima a la duodécima costilla de la res, conocido por su sabor robusto, marmoleo distintivo y textura excepcional. En Elly’s, este corte es sometido a un cuidadoso proceso de cocción, horneado durante seis horas en una costra de sal. Este método no solo intensifica su sabor, sino que también asegura una jugosidad inigualable en cada bocado.
El CEO de Elly’s menciona: “El Prime Rib es el corte estrella del restaurante, y aunque el tiempo de cocción estándar es de seis horas, este puede extenderse dependiendo del tamaño de la pieza. Utilizamos carne de importación del norte de Nebraska con un marmoleo de nivel 5, lo que significa que se destaca en suavidad, jugosidad y sabor”.
El Prime Rib se presenta en un plato caliente, diseñado para mantener la carne en su punto óptimo de jugo y sabor. Este suculento corte se acompaña de una ensalada de espinacas a la crema, puré de papa y un aderezo de rábano, creando un equilibrio perfecto de sabores que complementan la experiencia culinaria.
Compromiso con la Calidad en Elly’s
En Elly’s, la calidad es la máxima prioridad. El restaurante no solo se enfoca en el sabor, sino que también cuenta con la certificación USDA, que asegura que sus cortes cumplen con los más altos estándares de calidad. Cada aspecto, desde la frescura de los ingredientes hasta la destreza en la preparación, está cuidadosamente seleccionado para ofrecer a sus comensales una experiencia gastronómica de primer nivel.
“El corte que ofrecemos está regulado por la USDA, la asociación agropecuaria de Estados Unidos que se asegura de que la carne cumpla con sus características antes de ser cortada. Además, realizamos nuestras propias verificaciones; el Prime Rib debe tener tres cortes importantes para ser considerado de calidad”, añade el CEO.
Si buscas deleitar tu paladar con uno de los mejores Prime Ribs en la ciudad, Elly’s te espera con los brazos abiertos. ¡No te pierdas la oportunidad de disfrutar de este manjar!
Dirección: Alejandro Dumas 4, Colonia Polanco. Referencias: ubicado en casi esquina con Campos Elíseos, a una cuadra del Parque Lincoln y en la zona hotelera de Polanco.
